Ingredientes :

6 batatas grandes

100 gr de bacon

100 gr de queijo ralado

10 cl de natas

salsa

sal grosso

Sal e pimenta

Preparação :

Numa panela ponha as batatas previamente lavadas a cozer cerca de 25 minutos com a pele. Eles devem permanecer firmes. Escorra e deixe esfriar. Numa frigideira frite o bacon até ficar seco, retire a gordura e reserve. Corte a parte de cima das batatas e com uma colher de chá, escavar. Coloque a parte de dentro das batatas e ponha numa tigela e amasse com um garfo até ficar esmagada e misture com a manteiga derretida, as natas, o queijo ralado, o bacon, a salsa, sal e pimenta. Aqueça o forno e finalmente coloque uma camada de sal grosso no fundo de um prato que vai ao forno. Pegue na mistura para rechear as batatas. Pode adicionar um pouco de queijo ralado por cima das batatas recheadas.  Leve ao forno a 180º e deixar até ficarem douradas.