Ingredientes :

Azeite

500 gr de carne picada

Alho (2 dentes de alho)

2 cebolas

2 cenouras

Meio alho francés

Sal

Pimenta

Meia chávena de vinho branco

Meia chávena de polpa de tomate

1 chávena de água

Tomilho (a gosto)

Preparação :

Numa panela em lume alto aqueça o azeite, coloque as 500 gr de carne picada e mexa bem por cerca de 7 minutos. Junte 2 dentes de alho, a cebola,a cenoura, o alho francês tudo previamente picado. Depois adicione o vinho branco e continue a mexer até os legumes ficarem cozinhados. Agora incorporar o sal e a pimenta. Adicione de seguida a polpa de tomate, a água quente, e o tomilho picados a gosto e mexer muito bem.
Baixe o lume, coloque uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, sempre adicionando de vez em quando um pouco de água quente para não queimar a carne. Depois deste tempo, desligue o lume e sirva a seguir com massa, espaguetes, arroz, pode também utilizar essa carne picada para rechear, fazer tortas, lasanha, empadão…