Não é propriamentre da lima, é da casca. Fácil, basta ter paciência.

Lave bastante a lima e descasque apenas a película da casca sem a parte branca. Isso dá um trabalhinho danado, mas o resultado é surpreendente.

Pique a casca (fininha) e coloque no liquidificador com água e açúcar (pode adoçar após pronto com adoçante, mas não é a mesma coisa).

Dose a quantidade de água conforme a quantidade de casca. Sirva em copos longos, na borda uma tasquinha de casca ou uma rodela de lima, e esta Pronto!

É saboroso e o sabor é melhor que se fosse da própria fruta.