Tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozedura : 120 minutos

Ingredientes :

1 kg de bananas descascadas

700 g de açúcar

30 cl de Sumo de limão

Preparação :

Numa panela corte as bananas em fatias, adicione o açúcar e o sumo de limão. Coloque no lume médio durante uma hora. Com uma espátula, vá retirando a espuma que vai surgindo por cima. Depois deixa arrefecer durante uma hora. De seguida, volte a cozer o doce durante uma hora em lume brando. Retirar do lume e triturar a a fruta até ficar um doce cremoso cor de rosa escuro. Resta apenas deixar arrefecer e colocar em frasco de vidro. Esse doce de banana é delicioso, principalmente de inverno.