Ingredientes :

500 gr de macarrão

2 litros de água

sal a gosto

1 colher de sopa de azeite, margarina, óleo ou manteiga

Preparação do molho :

1 tomate muito maduro picado e sem sementes

1 cebola picada

meio pimento vermelho picado

Polpa de tomate (opcional)

Queijo parmesão ralado

salsa ou manjericão

Numa panela ponha o macarrão a cozer com a água. Quando o macarrão estiver mole, tire do lume, coar, lave o macarrão e reserve. Agora pode iniciar o molho que vai acompanhar o macarrão. Faça o molho de preferência noutra panela. Coloque a a gordura que desejar (azeite, margarina, óleo ou manteiga), de seguida o tomate, a cebola, o pimento, o sal e deixar refogar. Depois do refogado estar pronto, se quiser, pode colocar um pouco de polpa de tomate. Coloque agora o macarrão previamente cozido, misture  ou não e  ponha numa travessa. Ponha o queijo parmesão ralado e a salsa ou manjericão por cima e sirva.