Ingredientes (2 pessoas) :

20cl leite

15g de tapioca

5g de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação :

Numa panela ponha a ferva o leite. Depois despeje a tapioca, mexa muito bem. De seguida coloque o açúcar, a baunilha e deixar cozinhar durante 6 minutos em lume baixo sem deixar de mexer. A tapioca esta cozida, quando esta transparente.

Despeje em 2 formas e deixe esfriar antes de servir.

Essa receita é muito simples de realizar. Mas também pode adicionar algumas passas, previamente embebido em rum, ou até ameixas. O sabor é realçado.