Ingredientes (2 pessoas) :
20cl leite
15g de tapioca
5g de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação :
Numa panela ponha a ferva o leite. Depois despeje a tapioca, mexa muito bem. De seguida coloque o açúcar, a baunilha e deixar cozinhar durante 6 minutos em lume baixo sem deixar de mexer. A tapioca esta cozida, quando esta transparente.
Despeje em 2 formas e deixe esfriar antes de servir.
Essa receita é muito simples de realizar. Mas também pode adicionar algumas passas, previamente embebido em rum, ou até ameixas. O sabor é realçado.