Castanhas devem fazer parte importante da dieta, porém, por serem muito calóricas devem ser consumidas com bastante moderação.
No café da manhã, utilize castanhas, amêndoas ou nozes trituradas para serem adicionadas no iogurte ou no cereal.
Castanhas e nozes são excelentes para serem comidas entre as refeições, mas para não comer uma quantidade exagerada, o melhor método é separar pequenas porções em potinhos ou saquinhos.
Uma boa opção é adicionar castanhas ou nozes raladas, em lascas ou fatias em saladas, farofas, arroz e sopas, acrescentando nutrientes importantes e textura aos pratos.
O uso mais comum é como aperitivo: pistache, amendoim, castanha de caju vão bem com qualquer bebida. Cuide apenas de não exagerar na quantidade.