Cientistas alemães estudaram um certo número de pessoas, com pressão alta, que depois de algumas semanas consumindo moderadamente chocolate preto meio amargo (com pelo menos 70% de cacau), observaram que a pressão dessas pessoas reduziu sensivelmente.
Apesar de se constatar que esse alimento ajuda a controlar levemente a pressão sanguínea e a reduzir o risco de ataques cardíacos, a Fundação Britânica para o Coração alertou que o chocolate preto não deve ser usado como tratamento.
O chocolate preto é muito calórico, se consumido em excesso, pode causar aumento de peso e também pode alterar as taxas de glicose no sangue. Por isso aconselhado de não exagerar no consumo do chocolate preto.