Ingredientes :
250 ml de água
200 gr de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
açúcar
canela
óleo para fritar
Preparação :
Numa panela, ponha a água, o açúcar, o sal e a manteiga e deixe ferver, misturando de vez em quando. Quando estiver tudo bem dissolvido, acrescente a farinha colher a colher sem deixar de mexer até ficar uma bola de massa. De seguida, num recipiente, ponha a massa e deixe arrefecer um pouco. Adicione agora os ovos e bata muito bem com a ajuda de uma batedeira. Coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico que desejar, se não tiver um saco de confeiteiro, pode pegar um saco plástico, cortar um dos bicos e coloque a massa dentro.
Em cima de uma folha de papel vegetal previamente untada com manteiga, aperte o saco e corte os churros com uma tesoura culinária, do comprimento que desejar. Depois que todos os churros estiverem prontos, aqueça o óleo. Depois do óleo bem quente, coloque os churros a fritar até ficarem dourados, retire e ponha em cima de papel de cozinha para retirar o excesso de óleo. Passe agora os churros na mistura de açúcar com canela e sirva. Pode servir com doce, chocolate, doce de leite…