Para baixar o índice glicêmico das suas receitas

Nas sopas inclua porções generosas de legumes e verduras.

Troque o arroz branco por arroz basmati (indiano), integral ou selvagem.

Nos sanduíches, prepare-o com pão integral e inclua folhas verdes no recheio.

Com a panqueca, muffin, pão de minuto e biscoito substitua parte da farinha de trigo branca por farelo de aveia, semente de linhaça ou farelo de trigo.

Quando fizer pão, substitua parte da farinha de trigo branca por integral, farelo de aveia, semente de linhaça, gérmen de trigo, nozes e sementes.

Acrescente um pouco de canela em pó, noz-moscada, casca de laranja ou essência de baunilha para acentuar o sabor doce dos cremes e pudins e reduzir a necessidade de açúcar.

Prepare o recheio das tortas com mais frutas e menos açúcar, e aproveite para acrescentar outros grãos a farinha.

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