Ingredientes :
500 ml de leite frio
2 colheres de sopa de manteiga, margarina ou azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maizena
1 cubo de caldo de legumes
sal a gosto
Noz de moscada ou pimenta a gosto
Preparação :
Num recipiente dissolva a farinha de trigo com o leite e reserve. Numa panela doure o alho, a cebola com a manteiga, margarina ou azeite, depois adicione o leite com a farinha que dissolveu previamente, mexa um pouco. Coloque em lume médio até ferver mexendo de vez em quando. Depois de ferver, baixe o lume e adicione agora o caldo de legumes, o sal, a noz de moscada ou pimenta e mexa constantemente até ficar um molho cremoso. O molho branco liga muito bem na lasanha, com massa, com camarões, com batatas, com carne de peru, frango…