Como fazer trufas

Ingredientes :

300 g de chocolate preto (70% de cacau)

100 g de manteiga

2 gemas de ovo

125 g de açúcar em pó

1 colher de sopa de leite

4 cl de natas

cacau em pó

Preparação :

Numa panela ponha o chocolate previamente cortado em pequenos pedaços, depois adicione o leite e deixe derreter em lume muito baixo. Misture com uma colher de pau até obter uma massa lisa. De seguida, adicione a manteiga em pedaços e mistura novamente. Adicione agora as gemas uma a uma e, as natas, o açúcar em pó sem deixar de mexer.

Coloque a mistura num recipiente e ponha no frigorifico durante pelo menos 2 horas. Quando a massa estiver firme, formar pequenas bolas  com as mãos do tamanho de uma noz e ponha no cacau em pó.

Manter no frigorifico até servir.

 

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