Ingredientes :
500 gr de macarrão
2 litros de água
sal a gosto
1 colher de sopa de azeite, margarina, óleo ou manteiga
Preparação do molho :
1 tomate muito maduro picado e sem sementes
1 cebola picada
meio pimento vermelho picado
Polpa de tomate (opcional)
Queijo parmesão ralado
salsa ou manjericão
Numa panela ponha o macarrão a cozer com a água. Quando o macarrão estiver mole, tire do lume, coar, lave o macarrão e reserve. Agora pode iniciar o molho que vai acompanhar o macarrão. Faça o molho de preferência noutra panela. Coloque a a gordura que desejar (azeite, margarina, óleo ou manteiga), de seguida o tomate, a cebola, o pimento, o sal e deixar refogar. Depois do refogado estar pronto, se quiser, pode colocar um pouco de polpa de tomate. Coloque agora o macarrão previamente cozido, misture ou não e ponha numa travessa. Ponha o queijo parmesão ralado e a salsa ou manjericão por cima e sirva.